Vandaag stel ik jullie voor aan mijn derde gastblogger Marieke! Marieke is gek op gezond koken maar af en toe is ze ook dol op een guilty pleasure zoals deze chocoladefudge. Ze deelt graag dit genietmomentje met jullie, dit is wanneer haar kids in bed liggen en ze met een kop thee in haar joggingbroek op de bank zit. Een perfect moment voor dit weekend dus, bij het zien van de foto van deze chocolade fudge met amandelen, dadels en geroosterde sesam loopt het water mij al in de mond. Dus hou het bij een klein stukje hihi, kijken jullie snel mee naar dit lekkere recept?
Chocoladefudge
Wat heb je nodig:
– 2 repen pure chocola (zo puur mogelijk)
– 1/2 blikje gecondenseerde melk
– 1 tl vanille aroma
– amandelen, dadels en geroosterde sesam
Hoe maak je het:
Bekleed een brownievorm of een ovenschaaltje met bakpapier. Het bakpapier gaat makkelijker in de vorm wanneer je er eerst een prop van maakt en dan weer uitvouwt in de schaal.
Smelt de chocoladerepen in een pannetje op laag vuur (au bain marie kan ook) zorg dat de chocolade niet aanbrandt. Voeg de vanillearoma en de gecondenseerde melk toe en roer goed door. Wanneer het 1 geheel geworden is, kun je vulling naar keuze toevoegen en even roeren. Giet het mengsel in de vorm, verspreid gelijkmatig en strooi er eventueel nog wat noten, kokos oid overheen. Zet de fudge minimaal 2 uur in de koelkast, in de vriezer gaat het sneller. Haal de fudge uit de vorm, snij in blokjes en geniet!
Tip: top deze chocolade fudge ook eens met gezouten pinda’s, kokos, rozijnen of cranberries. Je kunt eindeloos variëren! Kijk eens wat jij in de kast hebt staan?
Ga jij dit recept maken? Dan vinden wij het super leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de tag #foodilovenl en #madebymarique of tag mij @foodilove.nl in jouw bericht!
Ik ben Marieke, moeder van drie kids, docente Frans en dol op koken en eten. Omdat er in mijn leven altijd iets te doen is, is mijn uitdaging om in alle hectiek voldoende tijd te maken om gezond te eten, te sporten en leuke dingen te doen met mijn familie en vrienden. Mijn passie is dan ook om simpel te koken met weinig ingrediënten, want je moet vooral genoeg tijd overhouden om te genieten van het eten. Door mijn recepten met jullie te delen op Foodilove hoop ik jullie te laten zien dat gezond en lekker koken echt niet ingewikkeld hoeft te zijn!
Ik zou het erg leuk vinden wanneer jullie mij volgen op instagram.
Liefs Marieke.
