Yes, please! Ontbijten is mijn favoriete maaltijd en al helemaal met deze healthy eiwitrijke pannenkoekjes! Deze eiwitrijke pannenkoekjes zijn niet alleen healthy, maar ook easy en yummie!
Perfect voor na je training ook dus. Top ze met lekkere kwark en vers fruit en je kunt smullen!
Eiwitrijke pannenkoekjes (6 stuks)
Wat heb je nodig:
– smart cooking spray (body & fit shop)
Pannenkoekjes
– 50 gr. havermout
– 100 gr. hüttenkäse (light)
– 3 eiwitten
– 20 gr. vanille eiwitpoeder
– 1 el citroensap
– snufje zout
– 55 gram water
– topping: magere kwark, honing, kaneel en rood fruit
Hoe maak je het:
Doe alle ingrediënten voor de pannenkoekjes in de blender en mix het tot een glad beslag. Dit kun je ook doen met de staafmixer. Verhit een kleine koekenpan met wat cooking spray en schep 2 el beslag in het midden van de pan. Smeer het iets uit met de bolle kant van de lepel. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten mooi bruin en doe hetzelfde met de rest van het beslag. Top je eiwitrijke pannenkoekjes met de kwark, honing, kaneel en het fruit.
Enjoy!
