Het is weer maandagochtend, tijd voor een healthy start van de week! Ik neem als ontbijt deze aardbeien kokos smoothie.
Smoothies zijn hip, fris en gezond. Laat ze ook nog eens skinny zijn dit is natuurlijk helemaal goed.
Afgelopen weekend heb ik heerlijk zitten neuzen in het boek 100% suikervrij drinken. De review van dit boek vind je binnenkort online maar ik gebruikte de tips alvast voor deze aardbeien kokos smoothie.
Eigenlijk drink ik bijna elke dag wel een smoothie, ze zijn makkelijk om te maken en je hebt snel veel gezonde voedingsstoffen binnen.
Ik ben erg verslaafd aan kokos op dit moment. Of het nou kokosmelk, water of vezels zijn ik vind alles heerlijk.
Onderstaand is een simpel suikervrij recept maar wel yummie! Uiteraard kun je nog variëren door ander rood fruit aan de smoothie toe te voegen of bijvoorbeeld havermout, lijnzaad of evt. honing.
Wat heb je nodig voor 1 smoothie:
– 180 ml kokosmelk (Alpro)
– handjevol aardbeien
– 1 banaan
– 1 el kokosvezels
– 1tl chiazaad
Doe alle ingrediënten in de blender of een kom en mix het met een staafmixer. Blend & mix it!
Enjoy!
