Aan het begin van (bijna) elke week schrijf ik een healthy recept voor Koken met aanbiedingen. Gisteren maakte ik een sandwich ‘tonnato’ kennen jullie dit? Het is een sandwich die belegt is met kipfilet en een heerlijke tonijnsalade. Ik laat je zien dat je met een low budget op een gezonde verantwoorde, lekkere en makkelijk manier iets lekkers op tafel kunt zetten. De ingrediënten van dit gerecht zijn in de aanbieding deze week bij de Albert Heijn en je bespaart 2.38 euro in totaal. Genieten dus tijdens de lunch!
Sandwich ‘tonnato’ (4 personen)
Wat heb je nodig:
– 8 plakken speltbrood (liefde en passie)
– 4 blaadjes kropsla
– 4 plakken kipfilet of ham
– 200 gr. tonijn op water
– 1 el mayonaise
– 1 tl dijon mosterd
– 2 el maiskorrels
– 2 el kappertjes
– 4 plakken augurk
– versgemalen peper en zeezout
Hoe maak je het:
Was de sla en snijd de augurk in blokjes. Laat de tonijn goed uitlekken en meng deze met de mayonaise, mosterd, maiskorrels, kappertjes en augurk en breng deze salade op smaak met peper en zout.
Beleg 4 plakken brood met een blaadje sla en een plakje kipfilet. Verdeel hierover de tonijnsalade en dek de sandwich af met nog een plakje brood. Snijd hem doormidden en steek er een leuke prikker in.
Enjoy!
De tonijnsalade.
Dit recept lijkt me heerlijk, maar wat voor mayonaise en augurken gebruik je?