Vandaag een heerlijk lunch recept van Marieke! Al een tijdje probeert ze meer eiwitten te eten en ze heeft gemerkt dat dit niet altijd makkelijk is, daarom wil ze deze wrap met skinny tonijnsalade met jullie delen!
Wrap met skinny tonijnsalade (2 personen)
Wat heb je nodig:
– 2 volkoren of meergranen wraps
– 2 handjes ijsbergsla
– 120 gram tonijn op water
– 4 stengels bleekselderij
– 1 groene appel
– 2 handjes rozijnen
– 2 el kappertjes
– 4 el magere kwark
– 2 tl mosterd
– 2 tl honing
– dille
– knoflookpeper
Hoe maak je het:
Snij de bleekselderij en de appel met schil in stukjes. Doe de tonijn in een kom, voeg hier de bleekselderij, appel, rozijnen en de kappertjes aan toe. Roer dit goed door elkaar.
Maak nu de dressing. Roer in een kommetje, de kwark, mosterd, en honing door elkaar en breng dit op smaak met wat knoflookpeper naar eigen smaak. Roer de dressing door het tonijnmengsel.
Leg de wrap op een bord, bedek de wrap met flink wat ijsbergsla en verdeel vervolgens de tonijnsalade erover en strooi hier dille naar eigen smaak over.
Eet smakelijk!
Ga jij dit recept maken? Dan vinden wij het super leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de tag #foodilovenl en #madebymarique of tag mij @foodilove.nl in jouw bericht!
Ik ben Marieke, moeder van drie kids, docente Frans en dol op koken en eten. Omdat er in mijn leven altijd iets te doen is, is mijn uitdaging om in alle hectiek voldoende tijd te maken om gezond te eten, te sporten en leuke dingen te doen met mijn familie en vrienden. Mijn passie is dan ook om simpel te koken met weinig ingrediënten, want je moet vooral genoeg tijd overhouden om te genieten van het eten. Door mijn recepten met jullie te delen op Foodilove hoop ik jullie te laten zien dat gezond en lekker koken echt niet ingewikkeld hoeft te zijn!
Ik zou het erg leuk vinden wanneer jullie mij volgen op instagram.
Liefs Marieke.
