3x mealprep salades

Gezond eten is niet altijd makkelijk als je weinig tijd hebt. No worries, Jennifer heeft 3 super makkelijke mealprep salades voor je op een rijtje gezet! Zo heb je altijd een lekkere en gezonde maaltijd mee naar school of je werk!

Honing mosterd kipsalade

Honing mosterd kip salade

Wat heb je nodig:
150 gram kipfilet
1 handje sla
50 gram cherrytomaten
1/2 rode ui
1 stengel selderij
1 eetlepel vetvrije Griekse yoghurt
1 theelepel mosterd
1 theelepel honing
peper, zout en knoflookpoeder naar smaak

 

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng de kipfilet op smaak met wat peper, zout en knoflookpoeder (en alle andere kruiden die je lekker vindt) en bak de kipfilet in 15 minuten gaar in de oven. Snij ondertussen de groenten fijn en meng de Griekse yoghurt, mosterd en honing in een bakje. Als de kipfilet gaar is, laat hem dan afkoelen en snij hem daarna in blokjes. Lepel als eerste de honing-mosterd dressing in de glazen pot, gevolgd door de groenten, de kipfilet en de sla.

Frisse zalm salade

Frisse zalm salade

Wat heb je nodig:
1 wilde zalmfilet á 125 gram
1 handje sla
1/4 komkommer
1 stengel selderij
1/2 rode ui
2 eetlepel vetvrije Griekse yoghurt
een beetje citroensap
1 theelepel dille
peper, zout en knoflookpoeder naar smaak

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng de zalmfilet op smaak met wat peper, zout en knoflookpoeder (en alle andere kruiden die je lekker vindt) en bak de zalmfilet in 10 minuten gaar in de oven. Snij ondertussen de groenten fijn en meng de Griekse yoghurt, citroensap en dille in een bakje. Als de zalm gaar is, laat hem dan afkoelen en snij hem daarna in blokjes. Lepel als eerste de yoghurt-dille dressing in de glazen pot, gevolgd door de groenten, de zalm en de sla.

Vega falafel salade

Vega falafel salade

Wat heb je nodig:
100 gram falafel-balletjes
1 handje sla
1/2 rode ui
50 gram cherrytomaten
50 gram geraspte wortel
1 eetlepel hummus
1 eetlepel vetvrije Griekse yoghurt
Kokosolie om in te bakken

Zo maak je het:
Verwarm een beetje kokosolie in een pan en bak de falafel op laag vuur gaar. Snij ondertussen de groenten fijn en meng de Griekse yoghurt en hummus in een bakje. Als de falafel-balletjes gaar zijn, laat ze dan eerst even afkoelen. Lepel als eerste de hummus-yoghurt dressing in de glazen pot, gevolgd door de groenten, de falafel-balletjes en de sla.

Bewaar de salades in de koelkast en je hoeft alleen nog even de shaken voor je hem opeet!

Ik ben Jennifer, 24 jaar, stewardess van beroep en fulltime foodie en levensgenieter. Ik ben gek op sporten, koken en vooral op eten! Ik ben altijd op zoek naar de balans tussen gezond leven, ontspannen en genieten. Ik sta graag in de keuken om lekkere, makkelijke en gezonde recepten te maken en ben (bijna) elke dag in de sportschool te vinden voor een lekkere energieboost! Op Foodilove deel ik mijn favoriete recepten, leuke workouts, handige tips en hoop ik jou te inspireren om bewuster, gezonder en gelukkiger te gaan leven!

Ik zou het super leuk vinden als je een kijkje neemt op mijn blog en me volgt via instagram en facebook!

Liefs, Jennifer

Jennifer Krijnen

 

Foodilove-Weekmenu300x400

Gratis weekmenu

Voel jij dat je klaar bent om lekker in je vel te zitten? Goed in balans te zijn? Nog meer energie te hebben? Ik help om je graag om je levensstijl te veranderen waardoor jij de gelukkigste versie van jezelf kunt zijn!

Vraag nu mijn gratis weekmenu aan and let’s get started!

1 reactie op “3x mealprep salades”

  1. Hoe lang kan ik zo’n salade in pot (of tupperware) bewaren in de koelkast?

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Op zoek naar gezonde recepten?

GRATIS

Ben jij een ambitieuze mama en wil jij meer energie, balans en tijd voor jezelf?

Scroll naar top