Yeah, zeker weten Foodilove! Na 1 bezoekje aan Anat Groningen weet ik het, i love vegan! Bij Anat Gringhuis spat de passie er vanaf, dit trekt mij.
Een bezoekje aan Anat stond al een tijdje op mijn lijstje, helaas kwam het er nog niet van door de drukke planning maar afgelopen vrijdag was het zover.
Het hippe eettentje Anat is sinds mei gevestigd aan de rand van het Noorderplantsoen in Groningen, een toplocatie dus. Samen met een vriendin heb ik heerlijk gelunched op een zeer gezellig terras. Wanneer je bij Anat binnenstapt ben je even weg uit de drukte en waan je je in rust. Heerlijk!
Bij Anat is alles 100% plantaardig (veganistisch). Het was de eerste keer voor mij dat ik compleet plantaardig at en dit is zeker goed bevallen. Alles is biologisch, duurzaam, suikervrij en verantwoord. Je kunt vanaf 9 uur in de s’ochtend terecht voor een ontbijtje met een uitzicht over het prachtige Noorderplantsoen. Ook kun je afhalen dus je kunt alles meenemen in het park, hier word ik blij van!
Ik vind het erg leuk dat Anat geen vast menu heeft maar een krijtbord met een wisselend aanbod dat lokaal en seizoensgebonden is, dus duurzaam. Het was erg zonnig weer afgelopen vrijdag daarom zijn we voor een lekkere koude zomerse smoothie gegaan. Alles is vrij van zuivel, vlees, vis, ei en kaas maar toch heerlijk van smaak. Stiekem heb ik Anat natuurlijk naar wat ingrediënten gevraagd. Ik was erg nieuwsgierig hoe ze de smaken creëerde zonder dierlijke producten toe te voegen.
Tevens hebben we een Mexicaanse salade gehad met bonen, mais, dadels en een dressing van olie, komijn en geroosterde paprika. In combinatie met een homemade haverbroodje met daarop een chutney van vijgen, zongedroogde tomaten, humus, avocado en als topping verse aardbeien. Je proeft dat alles zo uit de natuur komt en met liefde voor je gemaakt is.
Als toetje hebben we uiteraard een heerlijk stukje vegan chocoladetaart en lavendelcake gehad. Beide zijn gemaakt zonder eieren maar met olie, erg lekker.
Volg je Anat op instagram of facebook? Dan blijf je kwijlen!
Anat heeft ook lekkere warme dranken met plantaardige melk en juices op het menu. Binnenkort ga ik voor een healthy high tea of picknick in het park.
Je zult mij zeker weten vaker tegenkomen bij Anat, het concept past perfect binnen mijn leefstijl en ik kom er met een gevoel van rust vandaan. Dit is iets wat ik precies af en toe kan gebruiken, een plek waar je kunt relaxen. Je merkt het ik ben erg enthousiast, wat heb ik lekker gegeten en wat een goede en erg vriendelijke bediening.
Het interieur in het pandje zelf spreekt mij ook zeer aan, ik zie mezelf op een regenachtige dag hier al zitten.
Anat ligt op loopafstand vanuit het centrum in Groningen, het adres is: Verlengde Grachtstraat 1, 9717 GD te Groningen. Anat is geopend op woe-vrij van 9 tot 16 uur en op zat-zon van 10 tot 16 uur.
Ik ben benieuwd, wie gaat Anat binnenkort uitproberen? Laat je reactie achter.
Enjoy!
Hoi Marleen,
Veganistisch eten, toe maar moeilijk, hihi.
Ik volg al tijden de planteneter en de groene meisjes.
Kan me bijna niet voorstellen dat je ze niet kent, toch wilde ik het even zeggen.
Vol met tips en inspiratie..
Groene meisjes komen binnenkort Groningen ontdekken en komt dan op hun blog.
Succes
Gr Clarinda