• Home
  • Marleen
  • 12 weken challenge
  • Shop
    • E-book ‘Nooit meer op dieet’
    • Foodilove weekplanner
  • Gratis weekmenu
    • Foodilove weekmenu
  • Workshops
  • Blog
    • Recepten
      • Ontbijt
      • Lunch
      • Diner
      • Tussendoortje
    • Mindset
    • Ontspanning
    • Beweging
  • Contact
FOOD I LOVE
Blueberry muffins
Tussendoortje 0

Blueberry muffins

By Marleen @foodilovenl · On 10 maart 2017

“Jennifer: weekends are for baking” Ik dook vandaag de keuken in voor een lekker én gezond baksel: blueberry Muffins! Want foute, maar oh-zo-lekkere hapjes omtoveren in een gezonde variant blijf gewoon het allerleukste! En ook deze blueberry muffins zijn weer mega goed gelukt, ze zijn zó lekker… En helemaal verantwoord dus! Lekker als gezond tussendoortje of to-go ontbijtje!

Blueberry muffins (6 stuks)
Wat heb je nodig:

100 gram blauwe bessen
1 grote of 2 kleine rijpe bananen
100 gram speltmeel
50ml amandelmelk
25 gram dadels
1 ei
1 theelepel vanille aroma
1 theelepel bakpoeder
1 handje amandelschaafsel

Zo maak je het:
Verwarm de over voor op 175 graden. Mix de bananen, amandelmelk, eieren, vanille aroma en de dadels in de blender tot een glad geheel. Meng in kom het speltmeel en bakpoeder door elkaar en roer vervolgens het bananenmengsel hier door heen. Roer als laatste de blauwe bessen door het bananenmengsel heen. Vet de bakvormpjes in of bekleed deze met papieren muffinvormpjes. Giet het beslag hier in, strooi er een handje amandelschaafsel overheen en bak de muffins 20 minuten in het midden van de oven. Check met een satéprikker even of de muffins gaar zijn en laat de muffins afkoelen. Eet smakelijk!

Blueberry muffins 2

Een blueberry muffin bevat:
Calorieën: 115
Koolhydraten: 20,5 gram
Eiwitten: 3,6 gram
Vet: 1,9 gram

Ik ben Jennifer, 24 jaar, stewardess van beroep en fulltime foodie en levensgenieter. Ik ben gek op sporten, koken en vooral op eten! Ik ben altijd op zoek naar de balans tussen gezond leven, ontspannen en genieten. Ik sta graag in de keuken om lekkere, makkelijke en gezonde recepten te maken en ben (bijna) elke dag in de sportschool te vinden voor een lekkere energieboost! Op Foodilove deel ik mijn favoriete recepten, leuke workouts, handige tips en hoop ik jou te inspireren om bewuster, gezonder en gelukkiger te gaan leven!

Ik zou het super leuk vinden als je een kijkje neemt op mijn blog en me volgt via instagram en facebook!

Liefs, Jennifer

Jennifer Krijnen

afvallengezond bakkengezond etengezond tussendoortjelekkermakkelijk
Share Tweet

Marleen

Ik ben Marleen en ben een enorme foodfan,healthfreak en trendwatcher. Ik wil jullie dagelijks inspireren tot een healthy en trendy lifestyle. I love no nonsens, vaak gezonde, lekkere en makkelijke recepten. Mijn motto is: keep it simple and make your life more fun!

You Might Also Like

  • Speculaas-bananenbrood Tussendoortje

    Speculaas bananenbrood

  • Watermeloen pizza Tussendoortje

    Watermeloen pizza

  • Bananenbrood met chocola en pecannoten Tussendoortje

    Bananenbrood met chocola en pecannoten

Nog geen reacties

Laat een reactie achter Cancel reply

Foodilove weekmenu

Zoeken

Categorieën

  • Blog
  • Challenge
  • Diner
  • Events / workshops
  • Genietmomentjes
  • Hotspots
  • Inspiratie / motivatie
  • Lifestyle
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Overig
  • Persoonlijke update's
  • Recepten
  • Tussendoortje
  • Winactie

Tags

afvallen bakken balans bananenbrood bewust diner easy easy monday energie foodilove genieten gezond gezonde leefstijl gezond eten groningen guilty pleasure happy healthy healthy lifestyle herfst homemade hotspot inspiratie italiaans kerst lekker lifestyle lunch makkelijk muffins ontbijt ontbijtje review salade simpel skinny slank smoothie snack snel soep tips tussendoortje weekend winactie workout workshop yummie zomer zomers

Subscribe & Follow

Follow @foodilovenl
Follow on Instagram
Follow foodilovenl
Follow on Bloglovin

Volg me op Twitter

Mijn tweets
  • Over Marleen
  • Workshops en samenwerken
  • Contact

© 2014 Foodilove

Deze website werkt het beste met behulp van cookies. Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies.Accepteren Weigeren Lees meer
Privacy & Cookies Policy

Noodzakelijk Altijd ingeschakeld