Havermout muffins

Ben jij op zoek naar een gezond ontbijtje of tussendoortje? Vandaag een makkelijk recept voor gezonde havermout muffins. Deze muffins zitten boordevol vezels, zorgen voor een verzadigd gevoel en geven je veel energie! Daarnaast bevatten ze geen tarwe en suiker, perfect om op gewicht te blijven!

Havermout muffins (8 stuks)
Wat heb je nodig:
– 1 banaan
– 2 eieren
– 150 ml amandelmelk
– 125 gr havermout
– 2 tl baking soda
– 1tl kaneel
– snufje zout
– handjevol blauwe bessen
– 3o gr. hazelnoten
– 75 gr. pure chocolade
– muffin vormpjes

Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Plaats de muffin vormpjes in een muffinvorm.
Mix de banaan, eieren, amandelmelk, havermout en een snufje zout in de keukenmachine. Voeg de baking soda en kaneel toe en mix het nog even goed door.
Hak de noten en de chocolade grof en voeg dit samen met de blauwe bessen toe aan het beslag. Spatel het geheel goed door elkaar.
Verdeel het verslag over de muffinvormpjes en bak de muffins 30 minuten af.
De muffins zijn klaar wanneer je er een satéprikker insteekt en deze er droog uitkomt. Laat de muffins nog even goed afkoelen op een ovenrooster.

Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het super leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de tag #foodilovenl of tag mij @foodilovenl in jouw bericht!

Enjoy!

Foodilove-Weekmenu300x400

Gratis weekmenu

Voel jij dat je klaar bent om lekker in je vel te zitten? Goed in balans te zijn? Nog meer energie te hebben? Ik help om je graag om je levensstijl te veranderen waardoor jij de gelukkigste versie van jezelf kunt zijn!

Vraag nu mijn gratis weekmenu aan and let’s get started!

5 reacties op “Havermout muffins”

  1. wat voor chocola gebruik je hiervoor? Want in de (pure) chocola die ik heb zit wel rietsuiker… En dan is het receptje niet helemaal suikervrij… Toch?

  2. Hoi Eshter,
    Wat jammer! Het kan misschien komen door de blauwe bessen? Het is mij ook wel eens vaker overkomen. Heb je wel hete lucht oven?
    En ze niet op de bakplaat staan?

  3. Heb ze gebakken maar ze blijven zacht en nat van binnen.. ze staan er nu al 45 min in.. jammer

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Op zoek naar gezonde recepten?

GRATIS

Ben jij een ambitieuze mama en wil jij meer energie, balans en tijd voor jezelf?

Scroll naar top