Healthy caprese salade met aardbeien

Hebben jullie ook zo lekker van het lange pinksterweekend genoten, en is het nu weer tijd om gezond te doen? Ik heb stiekem nog een weekje vakantie dus lekker veel tijd om nieuwe recepten voor jullie te maken! Zoals deze healthy caprese salade met aardbeien, perfect als skinny lunch, diner of lekker als salade bij de bbq.

Healthy caprese salade met aardbeien
Wat heb je nodig:
– 200 gr. aardbeien
– 350 gr. cherrytomaatjes
– 75 gr. mini mozzarella balletjes
– handjevol verse basilicum blaadjes
– olijfolie extra vierge
– balsamico azijn
– versgemalen peper

Hoe maak je het:
Halveer de cherrytomaatjes en snijd de aardbeien in kwarten. Meng dit in een kom en voeg de mozzarella balletjes toe. Besprenkel de salade met wat balsamico azijn en olijfolie en bestrooi hem met versgemalen peper. Top de salade als laatst met wat verse basilicum.

Tip: heerlijk met een stukje meergranen stokbrood.

Enjoy!

Foodilove-Weekmenu300x400

Gratis weekmenu

Voel jij dat je klaar bent om lekker in je vel te zitten? Goed in balans te zijn? Nog meer energie te hebben? Ik help om je graag om je levensstijl te veranderen waardoor jij de gelukkigste versie van jezelf kunt zijn!

Vraag nu mijn gratis weekmenu aan and let’s get started!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Op zoek naar gezonde recepten?

GRATIS

Ben jij een ambitieuze mama en wil jij meer energie, balans en tijd voor jezelf?

Scroll naar top