Pasta pesto met kip

Het is weer tijd voor een makkelijke maandag. Deze pasta pesto met kip moet je een keer geprobeerd hebben, mijn favoriet. Ik wil je laten zien dat gezond eten superlekker en simpel is. Ga jij hem  proberen?

Pasta pesto met kip (2 personen)
Wat heb je nodig:
1 eetlepel olijfolie
130 gram volkoren pasta
200 gram kipfilet, in blokjes gesneden
250 gram cherrytomaatjes
3 eetlepels groene pesto
2 eetlepels pijnboompitten
handjevol rucola
20 gram Parmezaanse kaas
peper en zout

Pasta pesto met kip

Hoe maak je het:
Breng een ruime pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 175 graden en snijd een kruisje in de onderkant van de tomaatjes. Zet de tomaatjes 12 minuten in de oven.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan totdat ze goudbruin zijn. Doe ze in een schaaltje en verhit vervolgens de olijfolie in een koekenpan. Bak de kipfilet met wat peper en zout gaar.
Giet de pasta af en meng dit door de kipfilet, samen met de pesto en pijnboompitten. Verdeel het over 2 borden en top je pasta met de tomaatjes, rucola en Parmezaanse kaas.

Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het super leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de tag #foodilovenl of tag mij @foodilovenl in jouw bericht.

Enjoy!

ps: ben jij op zoek naar nog meer tips en tricks voor een happy en healthy lifestyle? Wil je lekkerder in je vel zitten, gezonder leven, je ideale gewicht bereiken en je meer in balans voelen? Dan is de Foodilove Members’ Club perfect voor jou! Klik hier voor meer info.

 

Foodilove-Weekmenu300x400

Gratis weekmenu

Voel jij dat je klaar bent om lekker in je vel te zitten? Goed in balans te zijn? Nog meer energie te hebben? Ik help om je graag om je levensstijl te veranderen waardoor jij de gelukkigste versie van jezelf kunt zijn!

Vraag nu mijn gratis weekmenu aan and let’s get started!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Op zoek naar gezonde recepten?

GRATIS

Ben jij een ambitieuze mama en wil jij meer energie, balans en tijd voor jezelf?

Scroll naar top