Salade met halloumi en granaatappel

Het is weer tijd voor salades nu de lente weer is aangebroken! Ik maakte deze salade met halloumi en granaatappel vorige week en at hem in de stralende zon op, heerlijk! De combinatie van de hartige halloumi en de frisse granaatappel geeft mij een op en top lente gevoel. Deze salade is super lekker als lichte lunch of als diner als je hem combineert met wat brood.

Ik werd geïnspireerd door de Allerhande om deze salade te maken, hebben jullie al eens halloumi gegeten? Het is een zachte grillkaas en hij is heerlijk als je hem grilt. Ik wilde het al een tijdje proberen en ik kan hem zeker aanraden. Ben benieuwd wat jullie van deze salade vinden!

Salade met halloumi en granaatappel (2 personen)
Wat heb je nodig:
– grillpan
– 75 gr. veldsla
– 150 gr. gr. halloumi kaas (deze vind je in het koelvak bij de verpakte kazen)
– 250 gr. gegrilde groentemix AH
– 100 gr. verse granaatappel pitjes
– versgemalen peper en zeezout

Hoe maak je het:
Snij dunne plakken van de halloumi en verhit een grillpan zonder olie. Grill de plakken halloumi aan beide kanten zodat hij heerlijk knapperig wordt met bruine strepen.  Verdeel de sla over 2 borden, samen met de gegrilde groente en halloumi en top de salade met de granaatappel pitjes en breng hem op smaak met wat peper en zout. Ik heb geen dressing over de salade gedaan maar je zou de salade nog kunnen besprenkelen met wat olijfolie of citroensap.

Enjoy!

Foodilove-Weekmenu300x400

Gratis weekmenu

Voel jij dat je klaar bent om lekker in je vel te zitten? Goed in balans te zijn? Nog meer energie te hebben? Ik help om je graag om je levensstijl te veranderen waardoor jij de gelukkigste versie van jezelf kunt zijn!

Vraag nu mijn gratis weekmenu aan and let’s get started!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Op zoek naar gezonde recepten?

GRATIS

Ben jij een ambitieuze mama en wil jij meer energie, balans en tijd voor jezelf?

Scroll naar top