Op zoek naar een makkelijk maar vooral heerlijk (borrel) hapje? Deze witlofschuitjes met zelfgemaakte eiersalade zijn gezond en skinny! Perfecte combinatie van fris en bitter.
Dit is food i love en kan ik elk weekend wel maken! Verslaafd noemen ze dat?
Slanke witlofschuitjes
Wat heb je nodig:
– 1 stronkje witlof ( blaadjes)
– 4 eieren hard gekookt
– half bakje hüttenkäse
– 2 el (zelfgemaakte) mayonaise
– snufje paprikapoeder
– snufje kerriepoeder
– handje verse bieslook fijngesneden
– zout en peper
Zo maak je het:
Pel de 4 hard gekookte eieren en snijd ze in stukjes. Meng in een kom de eieren met de huttenkase, mayo, kruiden, bieslook en breng dit op smaak met zout en peper.
Vul de witlofblaadjes met bovenstaand mengsel en strooi er nog wat extra bieslook over.
De bovenstaande eiersalade kun je uiteraard oneindig combineren met allerlei andere ingrediënten. Bijvoorbeeld met stukjes verse zalm, ham blokjes of frisse augurkjes.
Enjoy!
