Spinazie bietensalade met sinaasappel en geitenkaas

Ik vond het weer eens tijd om een lekkere healthy salade met jullie te delen! Ik ben gek op salades en deze spinazie bietensalade met sinaasappel en geitenkaas is heerlijk fris en zoet!

Ik ben tevens gek op seizoenproducten en dit keer zijn het de bieten en sinaasappel. Deze healthy salade staat binnen 5 minuten op tafel, heerlijk als lichte lunch of diner. Ook is de salade perfect voor bij een soepje of met een stokbroodje, dan heb je een iets grotere maaltijd. Yummie!

Spinazie bietensalade met sinaasappel en geitenkaas (2 personen)
Wat heb je nodig:
– 4 handjes gewassen spinazie
– 200 gr. geraspte en gekookte bietjes
– 1 sinaasappel in partjes
– zachte geitenkaas (met honing)
– 1/2 rode ui in ringen
– 2 el pompoenpitten
– 2 el pompoenpit olie of balsamico dressing

Hoe maak je het:
Verdeel de spinazie samen met de bietjes, geitenkaas, rode ui en sinaasappel partjes mooi over 2 borden. Top de salade met de pompoenpitten en de olie. Heerlijk met een stukje volkoren stokbrood!

Enjoy!

Foodilove-Weekmenu300x400

Gratis weekmenu

Voel jij dat je klaar bent om lekker in je vel te zitten? Goed in balans te zijn? Nog meer energie te hebben? Ik help om je graag om je levensstijl te veranderen waardoor jij de gelukkigste versie van jezelf kunt zijn!

Vraag nu mijn gratis weekmenu aan and let’s get started!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Op zoek naar een gezonde leefstijl die je moeiteloos kunt volhouden?

GRATIS

Ben jij een ambitieuze moeder en wil jij écht lekker in je vel zitten en meer energie? 

Scroll naar top