Spinazie salade met aardbei en geitenkaas

Tijdens de friese foodtour kreeg ik een enorm lekkere geitenkaas van de Molkerei uit St. Annaparochie, wat een mooi familiebedrijf zeg! Ik besloot hier natuurlijk wat lekkers mee te maken en dit werd deze spinazie salade met aardbei en geitenkaas. Ik gaf een verrassende twist aan de salade door soja boontjes te gebruiken, een echte easy Monday dus!

Spinazie salade met aardbei en geitenkaas (2 personen)
Wat heb je nodig:
– 100 gr. spinazie gewassen
– 100 gr. verse geitenkaas
– 125 gr. sojaboontjes
– 125 gr. verse aardbeien gehalveerd
– 30 gr. ongebrande amandelen
– olijfolie en balsamico azijn
– versgemalen peper

Hoe maak je het:
Verdeel de spinazie over 2 borden en verkruimel vervolgens de geitenkaas eroverheen. Verdeel de sojaboontjes, aardbeien en amandelen ook en besprenkel de salade met wat peper, olijfolie en balsamico azijn.

Tip: eet de salade als lunch of diner met een lekker meergranen stokbroodje.

Enjoy!

Foodilove-Weekmenu300x400

Gratis weekmenu

Voel jij dat je klaar bent om lekker in je vel te zitten? Goed in balans te zijn? Nog meer energie te hebben? Ik help om je graag om je levensstijl te veranderen waardoor jij de gelukkigste versie van jezelf kunt zijn!

Vraag nu mijn gratis weekmenu aan and let’s get started!

1 reactie op “Spinazie salade met aardbei en geitenkaas”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Op zoek naar gezonde recepten?

GRATIS

Ben jij een ambitieuze mama en wil jij meer energie, balans en tijd voor jezelf?

Scroll naar top