Deze week maakte ik deze waldorfsalade met kip en appel voor de app van Koken met aanbiedingen. Ik kookte met aanbiedingen van de Albert Heijn en gaf hem een hippe twist. Op de site en app van Koken met aanbiedingen vind je elke dag heerlijke recepten met aanbiedingen voor alle populaire supermarkten. Alle recepten zijn makkelijk te maken, voordeling en ongeveer binnen een half uurtje klaar.
Deze aanbieding is tot zondag geldig en je bespaart 4,18 euro voor 4 personen. Lekker voor je portemonnee dus en de voedingswaarden van deze salade zijn 254 kcl per persoon dus perfect voor een skinny dagje.
Wat heb je nodig (4 personen)
– 2 jonagold appels
– 2 stronken witlof
– 4 stengels biologische bleekselderij
– 12 kipfilet plakjes vleeswaren
– 2 handjes blauwe bessen
– 2 el Alpro yoghurt naturel
– 4 el mayonaise
– 2 tl Dijon mosterd
– 2 tl honing
– handjevol walnoten
– versgemalen peper en zeezout
Hoe maak je het:
Snijd de witlof doormidden en verwijder de kern. Snijd vervolgens de witlof in reepjes. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in plakjes. Was ook de bleekselderij, verwijder de onderkant en snijd deze ook in reepjes. Doe deze groenten in een grote kom en snijd de plakjes kipfilet in plakjes. Meng deze er ook doorheen.
Maak een dressing van de yoghurt, mayonaise, mosterd en honing en breng deze op smaak met peper en zout. Meng vervolgens de dressing goed met de salade.
Verdeel de waldorfsalade over 4 borden en top hem met de blauwe bessen en walnoten.
Enjoy!
