Groenten muffins

Ik ben gek op gezonde en makkelijke snacks! Deze groenten muffins zijn handig om te maken als je te weinig eiwitten en groenten binnenkrijgt! Ook als je dit niet nodig hebt zijn ze lekker, deze groenten muffins zijn erg lekker als tussendoortje en handig om mee te nemen.

Groenten muffins (9 stuks)
Wat heb je nodig:
– olijfolie of bakspray en een muffinbakvorm
– 250 gr. eiwit (liquid two chicks)
– 100 gr. hüttenkäse
– 50 gr. geraspte kaas
– 1 tl Italiaanse kruiden
– handjevol champignons in plakjes gesneden
– 1 rode paprika in blokjes gesneden
– handjevol spinazie fijne gesneden
– versgemalen peper en zeezout

Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 175 graden en vet je muffinbakvorm in. Meng in een kom de eiwitten, hüttenkäse, geraspte kaas en Italiaanse kruiden. Voeg de champignons, paprikablokjes en de spinazie toe en breng dit op smaak met peper en zout. Meng alles goed door elkaar en verdeel het mengsel over je muffinbakvorm. Bak de groenten muffins af in de voorverwarmde oven voor ongeveer 35-40 minuten.

Tip: bewaar deze groenten muffins in een afgesloten bakje maximaal 3 dagen in de koelkast.

Ga jij dit recept maken? Dan vihet super leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de tag #foodilovenl of tag mij @foodilove.nl in jouw bericht!

Enjoy!

 

Foodilove-Weekmenu300x400

Gratis weekmenu

Voel jij dat je klaar bent om lekker in je vel te zitten? Goed in balans te zijn? Nog meer energie te hebben? Ik help om je graag om je levensstijl te veranderen waardoor jij de gelukkigste versie van jezelf kunt zijn!

Vraag nu mijn gratis weekmenu aan and let’s get started!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Op zoek naar gezonde recepten?

GRATIS

Ben jij een ambitieuze mama en wil jij meer energie, balans en tijd voor jezelf?

Scroll naar top