Deze gezonde toastjes met eiersalade zijn een perfecte easy Monday! Ze staan binnen een handomdraai op tafel en wat is er lekkerder dan met een gezonde snack je week beginnen. Ik ben dol op zelfgemaakte eiersalade en deze combinatie is yummie!
Tip: heb jij ook al eens deze eiwitrijke tonijntoastjes geprobeerd?
Gezonde toastjes met eiersalade (10 stuks)
Wat heb je nodig:
– 1/3e komkommer in plakjes
– 2 hard gekookte eieren
– 1,5 el mayonaise
– 1 el hüttenkäse
– kerriepoeder
– drupje soja saus
– 1 augurk in kleine blokjes gesneden
– versgemalen peper
– topping: paprika poeder
Hoe maak je het:
Meng alle ingrediënten door elkaar tot een eiersalade en verdeel deze over de komkommer toastjes. Top je toastje met wat paprika poeder en je kunt schuldvrij snacken!
Enjoy!
