Preitaartjes met kip en romana salade

Gisteren heb ik een recept gemaakt voor de Koken met aanbiedingen gemaakt met de ingrediënten prei en romana sla die deze week in de aanbieding zijn bij de Lidl. Ik heb preitaartjes met kip en romana salade gemaakt. Een lekker licht en makkelijk recept die je snel in de oven hebt. In de tussentijd kun je deze gezonde  groene romana salade maken.

Preitaartjes met kip en romana salade:
– wok of koekenpan
– 4 mini quiche vormpjes of 1 grote sprinvorm
– 6 plakken bladerdeeg ontdooid
– 4 eieren
– 500 gr. prei in ringen gesneden
– 400 gr. kipfilet in blokjes
– olijfolie
– 2 el crème fraîche
– 4 el geraspte kaas
– 1 tl. kerriepoeder
– peper en zout
– 2 kroppen romanasla gewassen in fijne reepjes gesneden
– handjevol snoeptomaatjes
– 1/2 komkommer in blokjes gesneden
– yoghurt slasaus

Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de mini quiche vormpjes in en bekleed ze met het bladerdeeg. Druk de randen goed op elkaar.
Verhit ondertussen een scheutje olie in een wok en bak de kipfilet reepjes kort totdat ze alleen van buiten rondom gaar zijn. Voeg de prei toe totdat het geslonken is en voeg naar smaak peper en zout toe.
Klop in een kom de eieren los en voeg de kerrie en crème fraîche toe. Voeg hier ook nog lekker wat peper en zout aan toe.
Verdeel het kip mengsel eerst over de vormpjes met bladerdeeg en schenk er dan het eimengsel over. Strooi er als laatst nog wat geraspte kaas overheen.
Zet de vormpjes in het midden van de voorverwarmde oven en laat ze in ongeveer 30 minuten gaar worden.
Meng ondertussen in een kom de romanasla, snoeptomaatjes en de komkommer met slasaus.
Laat de mini quiches afkoelen, verwijder de vormpjes en serveer ze met de heerlijk frisse salade.

Enjoy!

Foodilove-Weekmenu300x400

Gratis weekmenu

Voel jij dat je klaar bent om lekker in je vel te zitten? Goed in balans te zijn? Nog meer energie te hebben? Ik help om je graag om je levensstijl te veranderen waardoor jij de gelukkigste versie van jezelf kunt zijn!

Vraag nu mijn gratis weekmenu aan and let’s get started!

1 reactie op “Preitaartjes met kip en romana salade”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Op zoek naar een gezonde leefstijl die je moeiteloos kunt volhouden?

GRATIS

Ben jij een ambitieuze moeder en wil jij écht lekker in je vel zitten en meer energie? 

Scroll naar top