Ken jij ze al de olijfolie en azijnen van Foodelicious? Ik ben er gek op, heb er standaard een paar op mijn aanrecht staan en gebruik ze voor veel gerechten.
Ik maakte bijvoorbeeld deze voorjaarssalade met spinazie en geitenkaas en het enige wat ik gebruikte als dressing was een paar drupjes van hun balsamico hazelnoten azijn. Echt heerlijk! Het zijn tevens erg mooie flessen voor in je keuken, ook hebben ze een frisse mangoazijn die heerlijk is bij salades met stukjes mango en vis (tip).
Ben je in Rotterdam dan is een bezoekje aan hun winkel ook zeker een aanrader, ik wordt daar heel hebberig als foodie. De winkel van Foodelicious is gevestigd aan de Mariniersweg 47 te Rotterdam. Wil je meer weten over hun? Klik hier voor mijn review over de Foodelicious box, ook helemaal geweldig trouwens.
Voor nu een heerlijk recept voor een voorjaarssalade, ik wordt helemaal vrolijk van dit weer!
Voorjaarssalade met spinazie en geitenkaas (1 persoon)
Wat heb je nodig:
– 2 handjes vol rauwe spinazie (gewassen)
– 1 appel of peer in plakjes gesneden
– handjevol blauwe druiven
– geitenkaas
– balsamico azijn (hazelnoten)
– handjevol walnoten
Hoe maak je het:
Verdeel de spinazie samen met de appel of peer en de blauwe druiven op een bord en verkruimel de geitenkaas hierover.
Hak de walnoten fijn en verdeel deze ook over de salade. Besprenkel de voorjaarssalade als laatst met de balsamico azijn.
Enjoy!
