Deze healthy salade met mango en kip is super slank, ik ben gek op deze lekkere en frisse combi.
Deze salade is kleurrijk en mega gezond, dus perfect voor jou’n happy & healthy lifestyle!
Tip: heb jij de combi met mango en kip al een keer geprobeerd, hierbij een paar van mijn favorieten recpeten:
wraps met gerookte kip, avocado en mango
healthy kip cocktail
sandwich met kip en mango
kip mango wraps
Healthy salade met mango en kip (2 personen)
Wat heb je nodig:
– 1 krop romaine sla
– 50 gr. rucola
– 1/2 komkommer in halve plakjes
– 8 plakjes kipfilet
– 175 gr. mango
– 125 gr. cherrytomaatjes gehalveerd
– 4 plakjes zachte geitenkaas
– knoflook croutons
– honing mosterd dressing: 2 el olijfolie, 1 el mosterd, 1 el honing, versgemalen peper en zeezout
Hoe maak je het:
Verdeel de sla over 2 borden samen met de komkommer, kip, mango, tomaatjes, croutons en verkruimel hier de geitenkaas over. Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje en breng deze op smaak met peper en zout. Verdeel de dressing over de 2 salades.
Tip: heerlijk met een stuk vers speltbrood!
Enjoy!
