Salade met stoofpeertjes en geitenkaas

Oh my god! Yes it is! Salade met stoofpeertjes en geitenkaas, healthy, easy en skinny voor je weekend voor kerst.

Wat ik nu weer in elkaar heb geflanst voor de lunch, echt overheerlijk! Aangezien ik nog een kilo stoofpeertjes overhad mijn workshop gisteravond maakte ik deze salade met stoofpeertjes en geitenkaas. Hij is ook heerlijk als diner met een stukje meergranen stokbrood, fijn weekend!

Salade met stoofpeertjes en geitenkaas (2 personen)
Wat heb je nodig:
– 200 gr. homemade stoofpeertjes
– 1 zak rucola sla melange (75 gram)
– 50 gr. zachte geitenkaas
– 75 gr. spekjes uitgebakken
– balsamico azijn

Hoe maak je het:
Maak de stoofpeertjes volgens het recept of koop ze kant en klaar bij bijvoorbeeld AH. Snij de stoofpeertjes in kwarten.
Verdeel de rucola, geitenkaas, spekjes en stoofpeertjes over 2 borden. Besprenkel de salade met wat balsamico azijn.

Enjoy!

 

Foodilove-Weekmenu300x400

Gratis weekmenu

Voel jij dat je klaar bent om lekker in je vel te zitten? Goed in balans te zijn? Nog meer energie te hebben? Ik help om je graag om je levensstijl te veranderen waardoor jij de gelukkigste versie van jezelf kunt zijn!

Vraag nu mijn gratis weekmenu aan and let’s get started!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Op zoek naar gezonde recepten?

GRATIS

Ben jij een ambitieuze mama en wil jij meer energie, balans en tijd voor jezelf?

Scroll naar top