De lunch is misschien wel mijn favoriete maaltijd van de dag. Alhoewel… ontbijt vind ik ook heerlijk. En nu ik het zo zeg, het avondeten ook wel 😉 Anyway, ik houd van lunchen! Het liefst eet ik tussen de middag een salade. Met een salade kom je makkelijk aan de aanbevolen hoeveelheid groenten op een dag. Het vergt wel iets meer werk dan het smeren van een boterham, maar is dan ook wel 10 keer lekkerder. In dit blog 7 favoriete saladerecepten van Foodilove.
7 x Saladerecepten
Klik op de titel of de foto om direct naar het recept te gaan.
1: Salade met halloumi en granaatappel
Halloumi is tegenwoordig makkelijk te verkrijgen. Het grappige van deze kaas is, is dat je het kunt grillen zonder dat het smelt. De combinatie met de granaatappelpitten is bijzonder smaakvol. Wist je dat granaatappelpitten vol zitten met antioxidanten?
2: Salade met gerookte kip en avocado
Deze salade is echt goddelijk! Door de kip is deze salade eiwitrijk. De avocado zorgt weer voor de gezonde vetten. Dit is echt een complete maaltijd. Je vindt dit recept in het e-book ‘Nooit meer op dieet’.
3: Healthy salade met kikkererwten, rode biet en geitenkaas
Een vegetarische salade is wat mij betreft altijd een goed idee. Door de kikkererwten vult deze salade als een gek! Dat is wel fijn, want zo heb je minder snel honger. Het fijne van kikkererwten is daarnaast ook dat ze rijk aan eiwitten zijn. Dat noem ik nou een superfood.
4: Italiaanse herfstsalade
Nu de herfst voor de deur staat, heb je wellicht meer trek in een herfstige salade. Wat dacht je van deze salade, met een combinatie van parmaham, geitenkaas en verse vijgen. Vijgen zijn ook nog eens super mooi, waardoor deze salade een echt feestje op tafel is!
5: Spinazie salade met aardbei en geitenkaas
De combinatie van deze ingrediënten is verrassend vers. Wil je iets minder vet, iets meer eiwitten? Dan is deze salade ook lekker met Hüttenkäse.
6: Frisse salade met zalm en geitenkaas
Een salade met zalm kan natuurlijk niet ontbreken in deze lijst. Gerookte zalm is smaakvol en rijk aan gezonde vetten. Heb je de combinatie van zalm met geitenkaas wel eens geprobeerd? Echt een aanrader!
7: Perzik, meloen en parmaham salade
Trek de zomer nog even door met deze salade met perzik, meloen en parmaham. Het recept is zomers, maar tegenwoordig is meloen het hele jaar verkrijgbaar. De meeste supermarkten verkopen verse meloen die al in stukjes is gesneden. Scheelt een hoop rommel in je keuken! Wel extra plastic. Ik laat de keus naar jou!
Nu zijn er natuurlijk nog véél meer saladerecepten op Foodilove. Staat jouw favoriet hier niet tussen? Laat het ons weten!
